TRE MODULER FÖR EN BEER SOMMELIER – VÅR TRÄNINGPLAN

Inspirerande färdigheter och kompetenser som du får under kursen

• Enorm kunskap om råvaror och bryggprocessen, jäsning och deras effekt på slutprodukten.
• Utveckling av en skarpsinnig luktsinne för att upptäcka positiva och negativa smaker och dofter,
• Besinnigfullhet när det gäller att leda klienten till klok konsumtion av öl för att ge mervärde till ölet och undvika personskador och skador på samhället.
• Perfekt presentation av smakegenskaper hos olika ölstilar, inklusive åldrandet av fat och vintageöl, för att hjälpa kunden att välja öl.
• Korrekt lagring och hantering av olika ölstilar för att bevara ölkvaliteten och undvika alla off flavors, inklusive behärska all ölutdelningsutrustning och glasvaror.
• Fantastiska smakkombinationer av mat och öl (vilken ölstil till vilken ost, choklad, maträtt), med hänvisning till harmoni mellan dem och individuella preferenser.
• Skapa ölmenyer för pubar och restauranger med hänsyn till variation och kombination med matmenyn.

Beer Sommelier är en tre-modulsträning, var och en träningsenhet tar tre dagar i rad. Modulerna står på egen hand och bokas separat. För varje modul får du ett certifikat från DOEMENS Academien. Endast alla moduler kvalificerar sig till ”Diplom Biersommelier”.