HÖGKLASSIGA TRÄNARE FRÅN TYSKLAND

Doemens Academien i Gräfelfing utbildar bryggingenjörer och –mästare från hela världen.
De engelskspråkiga utbildningarna samlas under begreppet World Brewing Academy.
Doemens är en internationell ledare inom öl sensorik och dispenseringsteknologi.

Dr. Michael Zepf är medlem i styrelsen vid Doemens Academien och ansvarar för ”Genussakademie” med öl sommelier utbildning. Hans fokus är på samspelet mellan bryggningsteknik och sensorik.

Julia Bär studerade livsmedelsteknologi och bioteknik vid Tekniska universitetet i München. Hon är en examinerad sensorik expert och stödjer teamet från Doemens Genussakademie i sensorisk utbildning av blivande mästare och öl sommeliers.

Fabian Staudinger, bryggmästare och produktionsingenjör, är inte bara en Doemens examinerat och öl sommelier, han lever också och älskar öl i alla dess internationella aspekter. Som föreläsare är han främst verksam inom områdena bryggningsteknik, dispenseringsutrustning och gastronomi.

Michael Eder, bryggmästare och produktionschef, är föreläsare och teknisk konsult på Doemens och World Brewing Academy. Han förmedlar sin enormt praktiska expertisen inom bryggningsteknologi och ölservering på olika utbildningar.


BrewCraft Academien i Hamburg serverar öl-sommeliers och bryggerier från norra Tyskland med djupgående utbildning sedan 2016.