EXAMEN OCH CERTIFIKAT

Behärskning av utbildningsinnehållet visas med såväl skriftliga som flera praktiska utvärderingar.

Dessa måste avslutas oberoende av varandra.

Följande test genomförs under de tre modulerna:

• Praktisk provsmakning på blind upptäckt av internationella ölstilar;
• Praktisk off-flavors,
• Skriftligt prov;
• Serviceprövning som öl sommelier presentation inklusive öl tappning, sensorisk beskrivning och berättelse;
• Läxor för att utveckla en ölmeny;
• Grupparbete: utveckla ett ölevenemang;
• Grupparbete: göra ett diplombrygg;
• Grupparbete: laga mat med öl.

Intyget för Doemens Biersommelier, levererat av Doemens med internationellt erkännande, kommer att ges till den godkända studenten och är antagning till The Institute of Masters of Beer.