DIN PASSION FOR ØL HAR ET NAVN – ØLSOMMELIER
World Cup Beer Sommeliers in Brazil 2015
Vi er ølentusiaster som vil formidle vores entusiasme for god øl til jorden.
Over 5000 sommelierer i 19 lande taler det samme sprog. Øl.
For dem er det passion, og det er en profession.
En ølsommelier (på tysk: Biersommelier) er
- en holistisk uddannet øl- og bryggekspert som gør øl til en unik oplevelse,
- en ambassadør for øl, som underholder deres publikum med smagsoplevelser af øl, historier om ølstiler og andre relevante aspekter,
- ekspert i at beskrive flere internationale ølstiler og deres sensorisk indtryk,
- uddannet for at beskrive adskillige ølsmag fra forskellige karakteristiske ølindholde med sine sensoriske evner, som blev uddannet for at opdage positive og negative aroma,
- har en bred ekspertise om råstoffer (vand, malt, humle, gær) og bryggeprocessen inklusive fadmodning,
- ansvarlig for en perfekt tap og presentation af alle typer af øl, kan benytte alle typer af fadøl systemer.
- rådgiver for køkkenchefen og gastronomien for at finde den perfekte kombination af øl og mad samt formulering af aptitstimulerende besrivning af øl- og madmenuen.
