DIN PASSION FOR ØL HAR ET NAVN – ØLSOMMELIER

World Cup Beer Sommeliers in Brazil 2015

Vi er ølentusiaster som vil formidle vores entusiasme for god øl til jorden.

Over 5000 sommelierer i 19 lande taler det samme sprog. Øl.

For dem er det passion, og det er en profession.

En ølsommelier (på tysk: Biersommelier) er

  • en holistisk uddannet øl- og bryggekspert som gør øl til en unik oplevelse,
  • en ambassadør for øl, som underholder deres publikum med smagsoplevelser af øl, historier om ølstiler og andre relevante aspekter,
  • ekspert i at beskrive flere internationale ølstiler og deres sensorisk indtryk,
  • uddannet for at beskrive adskillige ølsmag fra forskellige karakteristiske ølindholde med sine sensoriske evner, som blev uddannet for at opdage positive og negative aroma,
  • har en bred ekspertise om råstoffer (vand, malt, humle, gær) og bryggeprocessen inklusive fadmodning,
  • ansvarlig for en perfekt tap og presentation af alle typer af øl, kan benytte alle typer af fadøl systemer.
  • rådgiver for køkkenchefen og gastronomien for at finde den perfekte kombination af øl og mad samt formulering af aptitstimulerende besrivning af øl- og madmenuen.

Ølsommelier uddannelse i en nøddeskal

Hvor arbejder en ølsommelier?

Uddannelse på højst international niveau